鸡泽辣椒怎样点亮红火日子
——河北“土特产”闪耀中国农民丰收节②
金秋九月,辣椒丰收。邯郸市鸡泽县田间地头,农民忙着采摘辣椒,火红的辣椒为秋日的田野增添一抹亮色。
“今年选用了新品种,果肉厚、辛辣适中,鲜食、加工都适合。”9月22日,鸡泽县风正乡亭自头村辣椒田里,一排排辣椒生长旺盛,红绿交错挂满枝头。70岁的种植户王庆恩眼疾手快将成熟红辣椒摘下,放入手边袋中,脸上是藏不住的笑意。
今年是王庆恩第一年大蒜套种辣椒。他精心挑选了县里推广的新品种“鸡泽红”,每株辣椒苗挂果集中,相比传统羊角椒每亩地多生长30多棵。
“已经采摘过3茬,平均亩产2500公斤。辣椒采摘期长,预计每亩还能再收1500公斤左右。”王庆恩说,“鸡泽红”品种是由当地羊角椒提纯复壮而育成,辣椒株型整齐,富含维生素c,种植过程中耐高温高湿,特别好管理。
鸡泽县位于河北南部,是远近闻名的“辣椒之乡”。当地全年种植辣椒8万亩,年产辣椒近20万吨,辣椒加工企业130多家,年加工鲜椒60万吨,是地地道道的富民产业。
“鸡泽辣椒因形似羊角,又名羊角椒,明清时期为宫廷贡品,具有皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣适中、营养丰富、维生素c含量高等特点。不过,传统品种连茬种植容易导致土传病害,造成大面积减产。”河北蕾邦种业有限公司高级农艺师贾现民说。
如何破解连茬种植难题?
通过多方争取,鸡泽县引导相关企业于2018年与中国工程院院士、湖南农业大学校长邹学校联合成立了院士工作站,在辣椒品种改良、病虫害综合防治等方面进行研究。通过品种杂交、改良等方式,目前鸡泽县大部分辣椒品种已经能够实现连茬种植。
2021年5月,以河北蕾邦种业有限公司为依托,河北农业大学、河北工程大学、河北省农林科学院、鸡泽县天下红辣椒有限公司等单位,在鸡泽县联合成立河北省辣椒产业技术研究院,对辣椒育种、繁种、加工等进行深入研究,王庆恩种植的“鸡泽红”就是该研究院推出的“改良版”新种子,目前在全县推广种植近5万亩,占全县辣椒种植总面积的60%。
王庆恩的辣椒喜获丰收,引来周边种植户羡慕,不少人开始像他一样预订新种子。“去年咱研究所培育了新品种‘蕾椒1号’,每百克维生素c含量达177.6毫克,相比‘鸡泽红’品种,第一生长周期亩均增产9.4%,第二生长周期亩均增产13.5%。”贾现民向种植户们推广道。
距离王庆恩辣椒种植田16公里的鸡泽县万亩红辣椒专业合作社,坐落在滏阳河西岸,温室大棚内已种下绿油油的甘蓝苗。“我们大田种植辣椒2500余亩,还建有14座大棚种错季辣椒,比田里的辣椒早熟半个月,现在棚内辣椒已采摘完毕。”合作社总经理刘玉全说。
辣椒产量高品质好,浇对水很重要。刘玉全介绍,从20世纪90年代起,滏阳河因断流和被污染,水质逐渐变差,浇灌田地后长出的辣椒品质差、产量低,销售受到影响,无奈之下农民只能花高成本用井水浇地。
2019年,用生态修复后的滏阳河水浇地后,刘玉全的辣椒亩产量增加,种出的辣椒品相更优、味道更好。
走在鸡泽县万亩红辣椒专业合作社内,写有十几位农业专家的蓝色宣传牌吸引了记者目光。“这是河北省农业创新驿站专家团队名单,是助力我们辣椒产业高质量发展的良师益友。”刘玉全说,农业创新驿站入驻13名专家,涵盖蔬菜栽培、辣椒新品种培育、土壤肥料等不同领域。
“我们近年来培育的降糖辣椒获得成功,就得益于专家团队的指导。”刘玉全说,从育苗、移栽、农事管理、采摘等方面,专家团队全程跟踪指导,结合降糖辣椒习性,还推广应用了基质栽培、嫁接栽培、立体栽培等高效模式,建立追溯体系,完善生产档案,实现了降糖辣椒从田间地头到消费终端全程可追溯。
“今年,我们种植降糖辣椒200多亩,辣椒还在田里挂着,就全被订购了。明年开春一定要扩大规模。我相信农户的日子会越过越红火。”刘玉全说。(河北日报记者陈正)
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